Dra. Joanna Boampong inició sus estudios de español en la Universidad de Ghana y fue becaria de la AECI en los años 90. Se licenció en español y francés por la Universidad de Ghana (UG). Posteriormente se doctoró en español por la Universidad del Sur de California.
Actualmente desarrolla su actividad académica en la Universidad de Ghana (UG) donde es Directora del Centro de Estudios Latinoamericanos y Snr. Lecturer en el Departamento de Lenguas Modernas. Otros Centros académicos donde ha impartido asignaturas y cursos son la Universidad del Sur de California (USC) y la Universidad de California, Los Ángeles (UCLA).
Ha obtenido varios premios académicos como son: becaria postdoctoral del African Humanities Program, American Council of Learned Societies (AHP-ACLS) y Presidential Fellow de la African Studies Association.
Su labor investigadora se centra en la crítica literaria, los estudios afrohispanos, hispanófonos, transatlánticos, postcoloniales, feministas tanto como la pedagogía del español en Ghana. Es autora de diversos artículos científicos publicados en revistas y congresos tanto nacionales como internacionales. Contribuyó un capítulo al primer estudio que documenta la situación de la enseñanza del español en Africa Subsahariana