Ganas de comer: Ghana sin hambre

Ama (derecha) ha producido el karité por más de veinte años. El karité es un árbol endémico del oeste africano que significa árbol de mantequilla. cuyo fruto es utilizado para la industria de alimentos y de productos de belleza. “Sin esto, no sabría qué más hacer. Es un trabajo pesado, pero me gusta; con ello apoyo a toda mi familia”, señala Ama. En efecto, si hay algo que ha generado mayor seguridad alimentaria en el norte del país es la recolección y producción del karité. Pero también su producción ha coadyuvado a un mayor empoderamiento de la mujer, las únicas que trabajan en todas las etapas de la cadena de valor. “Gracias por tus preguntas, pero ahora tengo que almacenar el karité antes de que se nos eche a perder por la lluvia que viene”, concluye Ama.

© Foto: Marcos Moreno-Báez