L’Afrique aux fourneaux. Cours de cuisine africaine

La Salle de Cuisine de l’Oeuvre de bienfaisance de La Caja de Canarias met en place une nouvelle édition de ses cours de cuisine dans le cadre du programme « La Caja Cocina » (La Caja Cuisine), qui, de septembre à décembre 2011, comptera parmi ses plats des saveurs africaines.

Ceci a été rendu possible grâce à la collaboration à la campagne d’Éducation pour le Développement « África en los fogones » (L’Afrique aux fourneaux), lancée par la Fondation Habitáfrica et soutenue par Casa África, qui a planté la première graine de ce projet grâce à son Rincón Gastronómico Africano (Coin Gastronomique Africain), une initiative qui a fait voyager la gastronomie africaine jusqu’à divers endroits du pays, nouvelle preuve de la grande richesse que l’Afrique peut apporter.

Cette fois-ci, les participants aux cours de cuisine auront la possibilité de découvrir en exclusivité les éléments les plus représentatifs de la gastronomie marocaine et équatorienne, en apprenant à élaborer des plats aussi évocateurs que le couscous à l’oignon confit et aux raisins secs, la viande aux prunes et aux amandes, le flan au fromage façon marocaine ou encore le « resi la bope va coco » (dessert au lait de coco).

Les personnes désirant participer à ces cours peuvent s’inscrire à partir du 5 septembre 2011 sur le site web.