Siham Hajjaj es de nacionalidad marroquí y residente en Tánger. Estudió Accion Social en el INAS en Tánger y, posteriormente, cursó la Licenciatura en Derecho Privado Francés en la Universidad Abdelmalek Essaâdi. Además, cuenta con un Diploma de Experto en Desarollo Local y Cooperacion Internacional, expedido por la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA). 

Empezó a trabajar con Médicos Sin Fronteras (MSF) en el año 2002 y desde entonces ha trabajado con la organización en diferentes países. Su primera misión fue en su país natal, Marruecos, donde ejerció durante seis años como trabajadora social y consejera psicosocial. Después fue coordinadora de proyectos con MSF en Mauritania, Níger, República Centroafricana, Colombia y Sudán; y, más tarde, ha ejercido como Jefa de Misión en Sierra Leona y en Nigeria, de donde regresó a finales de marzo de 2021. 

Además de MSF, ha colaborado con el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y otras organizaciones de cooperación para la salud como Riccerca and Cooperazione y Medicus Mundi.