Caroline Southey es actualmente la editora fundadora de The Conversation Africa y The Conversation Global, que forman parte de una red internacional con sitios hermanos en Australia, Reino Unido, Estados Unidos, Francia, Canadá e Indonesia. Anteriormente fue editora de ambas publicaciones, redactora de discursos de la consejera delegada de Barclays África y editora del Financial Mail en Sudáfrica (primera mujer nombrada editora de un título financiero líder en Sudáfrica). También ha trabajado para el Financial Times en Londres y Bruselas en varias funciones a lo largo de 17 años, entre ellas la de redactora de la sección de Mundo y la de corresponsal en el extranjero para cubrir la política agrícola y social de la Unión Europea.

A lo largo de los años, Caroline ha participado en una serie de actividades extramuros.  En sus primeros días como exiliada en Londres, en la década de 1980, fue delegada sindical del Sindicato Nacional de Periodistas. También participó en una agencia de noticias, Agenda Press Services, que producía y distribuía material escrito para su publicación en las principales cabeceras británicas sobre el Congreso Nacional Afriacno (CNA).

2003 hasta la fecha :  Miembro del Consejo de Administración de la Universidad de Rhodes
2011-2012 : Columnista del Mail and Guardian
2001 a 2010 : Miembro del comité directivo de periodismo económico de la Universidad de Rodas.
2002-2004 : Moderador del Foro Económico Mundial para África, Durban/Maputo/Ciudad del Cabo
1997-2000 : Comentarista sobre asuntos sudafricanos en medios de comunicación sudafricanos/en plataformas públicas
1981- 1997 : Comentarista sobre asuntos sudafricanos para medios de comunicación del Reino Unido
1981- 1990 : Delegado sindical de NUJ, capilla del Financial Times 
1981- 1989 : Colaborador/editor, agencia de noticias Agenda Press Services, Londres